Au Jardin Des Grands Ayeux

Présentation du producteur et des cultures en sol vivant

“Né de la terre, cultivé avec le temps.
Chaque plante grandit au rythme de la nature et des saisons.
Un chanvre et des aromatiques façonné à la main, fidèle à l’esprit de nos grands ayeux.”

Présentation du producteur

Bonjour, je m’appelle Nicolas. Je suis votre producteur au Jardin des Grands Ayeux. Amoureux de la nature, et surtout passionné par les plantes aromatiques diverses et variées, j’ai fait le choix en 2013 de me former à un diplôme agricole nommé BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole).
Ce cursus m’a permis d’acquérir les bases essentielles à la création et à la gestion d’une exploitation agricole.

Mon projet était l’ouverture d’une micro-ferme orientée vers la culture des plantes aromatiques et médicinales, ainsi que du chanvre. Nécessitant de l’expérience dans le milieu, j’ai par la suite sillonné les routes françaises à la rencontre de différentes exploitations agricoles, que ce soit en maraîchage ou en PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales).
Chacune de ces rencontres et de travail de dur labeur m’ont apporté conseils, savoir-faire et techniques culturales : une transmission qui vaut tout l’or du monde !

En 2019, c’est le chanvre qui traverse ma route. J’ai l’opportunité, chez nos voisins suisses, de gérer plusieurs salles de culture indoor, d’une surface totale de 500 m², exclusivement réservées au CBD. Et quel plaisir !
Les années passent, et mon projet commence sérieusement à devenir mûr.

Il ne me manquait plus qu’une étape cruciale avant de pouvoir réaliser mon installation agricole : une parcelle à cultiver…
C’est en retournant vivre aux sources, dans ma Champagne natale, qu’en 2025 les étoiles s’alignent et que mon projet d’installation voit enfin le jour !

Le jardin des grands ayeux

La Champagne est bien plus que la terre du vin. C’est une région au patrimoine agricole riche, aux sols vivants et à la biodiversité unique.

C’est dans ce terroir que s’inscrit le jardin, composé d’une petite surface de culture d’environ 600 m² exploitables, sur laquelle j’ai choisi de cultiver deux plantes emblématiques en compagnonnage :

Le chanvre, plante aux mille vertus, est cultivé pour ses fleurs riches en cannabinoïdes, ses fibres, ainsi que pour son rôle agronomique dans la régénération des sols.
Les plantes aromatiques et médicinales sont sélectionnées pour leurs bienfaits naturels et leurs arômes puissants, parfaitement adaptés au climat et aux sols locaux.

Ici, pas de tracteur ni de machines : chaque opération est réalisée entièrement à la main, dans le respect des cycles naturels. Ce choix volontaire permet de préserver la structure du sol, d’observer le vivant et de créer un véritable lien avec les plantes.

Mon engagement va au-delà de la simple production agricole. C’est pourquoi :

Je n’utilise aucun produit chimique, ni pesticide, ni fongicide.
Le travail du sol est manuel, afin de ne pas le tasser ni d’endommager la vie microbienne.
Chaque cueillette se fait à la main, avec attention et respect des végétaux.
Des arbres fruitiers ce trouvent toutes autour de la parcelle afin de créer des zones refuges pour la faune auxiliaire, améliorer la résilience du sol et renforcer l’équilibre écologique du jardin.

Du CBD living soil (sol vivant)

La méthode de culture repose sur le super soil, un sol vivant et auto-fertile, enrichi uniquement de matières organiques naturelles. Ce type de substrat favorise une biodiversité souterraine riche, essentielle à la santé des plantes. Grâce à lui, j’évite tout recours aux engrais chimiques ou aux intrants de synthèse.

Tous les mélanges et amendements apportés à mon sol proviennent de la société Terralba, spécialistes du living soil (terreaux, engrais et solutions biologiques).

Voici une petite liste (non exhaustive) des amendements apporté au sol :

Lombricompost : stimule la vie microbienne et nourrit durablement le sol.
Zéolithe de chabasite : retient l’eau et les nutriments dans le sol.
Azomite : apporte des minéraux et oligo-éléments essentiels.
Hydrolysât de poisson : favorise une croissance rapide et vigoureuse.
Luzerne séchée : enrichit le sol en azote et active la microbiologie.
Sel d’epsom : fournit magnésium et soufre pour la photosynthèse.
Hydrolysât de kelp : stimule racines et résistance des plantes.
Guano de vers de farine : nourrit le sol de façon équilibrée.
Guanogali : soutient floraison et vitalité des plantes.
Biochar : améliore la structure du sol et la rétention des nutriments.
Mélasse : nourrit les micro-organismes du sol.
Acides humiques et fulviques : facilitent l’assimilation des nutriments.

En complément, j’ai recours au TCO (thé de compost oxygéné), il s’agit d’une infusion riche en micro-organismes bénéfiques, préparée dans une eau oxygénée. Celui-ci me permet de dynamiser la microbiologie du sol, d’améliorer la résistance des plantes et de favoriser la fertilité du sol sur le long terme.

Mon but est d’offrir des produits authentiques issus d’un environnement préservé.