Au Jardin Des Grands Ayeux

Présentation du producteur et des cultures en sol vivant

“Né de la terre, cultivé avec le temps.
Chaque plante grandit au rythme de la nature et des saisons.
Un chanvre et des aromatiques façonné à la main, fidèle à l’esprit de nos grands ayeux.”

Nicolas, votre producteur de chanvre CBD et plantes aromatiques en sol vivant

Il y a des projets qu’on ne choisit pas vraiment. Ils s’imposent, lentement, au fil des rencontres, des saisons et des mains dans la terre. Le mien a mis plus de dix ans à prendre racine. Aujourd’hui, il s’appelle le Jardin des Grands Ayeux, un lieu où poussent en Champagne-Ardenne, sur 600 m² en sol vivant, du chanvre et des plantes aromatiques et médicinales diverses et variées.

De la formation au terrain : un parcours construit à la main

Tout commence en 2013. Passionné de plantes aromatiques depuis toujours, je décide de donner une direction concrète à cet amour du vivant en préparant un BPREA : un Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole. Ce diplôme m’apporte les bases : comprendre un sol, gérer une exploitation, penser une culture dans sa globalité. Mais les bases ne suffisent pas. Ce que l’école ne peut pas enseigner, c’est le geste juste, la lecture d’une plante, l’instinct du terrain.

Alors je suis parti à la rencontre de ceux qui savent. Des années à sillonner les routes françaises, à travailler dans des exploitations de maraîchage et de PPAM (plantes à parfum aromatiques et médicinales). Chaque ferme visitée, chaque producteur rencontré m’ont transmis quelque chose. Un tour de main, une façon d’observer, une conviction sur la façon de cultiver bien plutôt que beaucoup. Ces rencontres valent tout l’or du monde, et elles ont forgé ma façon de travailler.

En 2019, le chanvre entre dans mon histoire. Une opportunité en Suisse : gérer plusieurs salles de culture indoor CBD sur 500 m². C’est une révélation. La culture du cbd m’absorbe : sa complexité, ses arômes, la précision qu’elle demande. Le projet qui germait depuis des années devient soudainement concret, inévitable.

Il ne manquait plus qu’une parcelle…

Le jardin des grands ayeux, basé sur le terroir champenois

C’est en revenant dans ma région natale que tout s’est aligné. La Champagne, on la résume souvent à ses vignes et à ses bulles. Mais c’est avant tout une terre agricole d’une grande richesse : des sols profonds, un ensoleillement particulier, une biodiversité qui n’attend que d’être respectée pour s’exprimer.

C’est ici, en 2025, que le Jardin des Grands Ayeux ouvre enfin ses portes. Sur une parcelle familiale, entourée d’arbres fruitiers qui servent de refuge à la faune auxiliaire et renforcent l’équilibre écologique de l’ensemble. Pas une exploitation industrielle. Un jardin, au sens premier du terme : un espace où l’on observe, où l’on prend soin, où l’on cultive lentement et proprement.

600 m², c’est la surface totale que j’exploite. Une petite surface certes, mais assumée. Parce que bien cultiver demande du temps, de l’attention et des mains. Et que la qualité ne se dilue pas.

Le sol vivant : l’art d’inoculer et de nourrir l’activité microbienne

Tout part du sol. C’est le principe fondateur du Jardin des Grands Ayeux, et c’est ce qui distingue fondamentalement notre approche de la culture conventionnelle.

La méthode repose sur le living soil : un sol vivant, autofertile, construit et nourri exclusivement à partir de matières organiques naturelles. L’idée est simple : plutôt que d’apporter des nutriments directement à la plante, on nourrit le sol. Et le sol nourrit la plante. Cette chaîne du vivant, bactéries, champignons mycorhiziens, vers de terre, micro-organismes de toutes sortes crée un équilibre souterrain qu’aucun engrais chimique ne peut reproduire.

Chaque apport d’amendements provient de la société Terralba, professionnelle et fervente militante du living soil en France.

En complément, j’utilise régulièrement des apports en TCO : thé de compost oxygéné. C’est une infusion riche en micro-organismes bénéfiques, préparée dans une eau oxygénée et appliquée directement au pied des plantes. Il dynamise la microbiologie du sol, renforce les défenses naturelles des cultures et entretient la fertilité sur le long terme. Un geste simple, mais au cœur de ma pratique quotidienne.

Résultat : des plantes qui puisent dans une terre vivante, complexe, généreuse. Des fleurs dont les profils aromatiques et terpéniques reflètent directement la richesse de ce qui se passe sous terre.

Le compagnonnage : l’association du chanvre et des aromatiques

Sur la parcelle, le chanvre ne pousse pas seul. Il cohabite avec des plantes aromatiques et médicinales soigneusement sélectionnées pour leur compatibilité avec le climat champenois et leur complémentarité agronomique. Ce compagnonnage n’est pas décoratif. Il est fonctionnel. Les plantes aromatiques attirent les insectes pollinisateurs, éloignent certains ravageurs naturellement, et contribuent à la biodiversité du jardin. C’est une façon de cultiver qui imite ce que la nature fait spontanément quand on la laisse faire : de la diversité, de l’équilibre, de la résilience.

Les terpènes : quand les voisines enrichissent le chanvre

Ce que l’on sait moins, c’est que ce voisinage a une influence directe sur la qualité du CBD produit. Les plantes aromatiques libèrent dans l’air et dans le sol des composés volatils » les terpènes » qui stimulent leur production chez les plantes environnantes, dont le chanvre. Myrcène, linalol, pinène, bêta-caryophyllène… ces molécules ne sont pas seulement responsables des arômes : elles participent activement aux effets du CBD, dans ce qu’on appelle l’effet d’entourage. Cultiver le chanvre entouré d’aromatiques, c’est donc cultiver un CBD plus riche, plus complexe, plus vivant.

Ma philosophie : produire peu, mais produire bien

Ici, pas de tracteur. Pas de machine. Chaque opération par la préparation du sol, plantation, entretien, récolte, séchage, conditionnement est réalisée entièrement à la main. Ce choix est volontaire, et il n’est pas près de changer. Travailler manuellement, c’est préserver la structure du sol et ne pas tasser la vie microbienne qui s’y trouve. C’est aussi prendre le temps d’observer chaque plante, de détecter un stress, de s’adapter.
Zéro produit chimique. Zéro pesticide. Zéro fongicide. Zéro intrant de synthèse.
Ce que vous recevez dans votre sachet est le résultat direct de ce travail, cultivé, récolté, séché et conditionné sur place, en petites séries, par une seule paire de mains. Pas une plateforme. Pas un grossiste. Un producteur, une parcelle, un sol vivant.